摘要: 分析了分子基餾技術在開發利用方面的作用，綜進了該技術在典型有效成分分離和提純方面的應用。
分子蒸餾技術產生于20世紀20年代，是伴隨真空技術及真空蒸餾技術的發展而發展起來的"。至20世紀60年代，為適應濃縮油中的需要,分子蒸館技術得到了工業應用。20 世紀80年代以來，隨著人們對天然物質的青睞，分子蒸餾技術得到了迅速的發展。分子蒸餾技術作為-一種對 高沸點和熱敏性物質有效分離手段，適合于對有效成分分離和提純，在開發利用方面具有廣闊的應用前景。
1分子蒸餾技術
1.1 分子蒸餾的基本原理
如圖1所示，在高真空(0.1~100Pa) 下，若蒸發面和冷凝面的距離小于或等于被分離物料中輕分子的平均自由程,則由蒸發面逸出的輕分子能到達冷凝面并冷凝，而重分子不能，從而達到分離提純輕分子的目的。分子的平均自由程為
kT
m
V2rdP
式中λm為平均自由程，k為波爾茲曼常數，T為溫度，d為分子有效直徑，P為壓強。
2.1分子 蒸餾技術在開發利用中的作用分子蒸餾技術在開發利用中的作用可概括為以下幾個方面。
(1)制備標準品
標準品對質量的控制、藥效和療效的判定、生產工藝的穩定等具有重要意義。現有提取和純化方法分離效率很低，即使消耗大量的原生藥材也很難得到高純度標準品。分子蒸餾技術用少量的粗提物，在率的分離控制下，可以將標準品與其它組分進行清晰切割，從而獲得純度高的單體。
(2)提高原有產品質量
過去無論何種方法所制備的產品，有效成分含量都偏低、產品質量差。采用分子蒸餾技術進一.步提純(包括脫色、脫臭、純化等)，的療效、價位將可以得到大幅度提高。
(3)開發新品種分子
分子蒸餾技術所具有的對天然活性物質進行分離和純化的特點，為單體成分的分離純化從而開發新藥提供了有效途徑。如目前已知銀杏葉中含有五種銀杏內酯A，B,C,J和M5I,其中銀杏內酯B在銀杏葉中的含量僅為0.2%。由于五種內酯的結構很相似，傳統方法很難將其分離，如采用分子蒸餾技術，分離難度將大大降低。
(4)清除中不良物質
植物在生長過程中，由于其生長環境的原因，或者由于在人工種植過程中使用了殺蟲劑等物質,造成了對的污染(如殘留農藥或重金屬)，分子蒸餾技術可有效地清除這些污染物質。
(5)提高生產效率.
由于分子蒸餾可在高真空及低溫下連續操作,并且對有效成分熱損傷小、、提取率高，因此可避免傳統的間歇式、高溫蒸餾的缺點，從而大大提高生產效率。