用脂肪測定儀測樣時的注意事項：
1.先在進行溶解前，先對樣品進行研磨，研磨程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨可以使脂肪較好的溶解在石油醚等溶劑中。
2.當樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時濾紙筒要緊密，而且濾紙筒的高不能高過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。
3.提取時是用C4H10O作為脂肪的溶劑，C4H10O的沸點為40℃左右，因此溫度不要太過，一般的70-85℃左右。
4.實驗中使用的試劑須是無水試劑，例如：如果實驗中用到的是C4H10O，那么C4H10O須使無水C4H10O，因為如果含有其他的物質，如水，就可能將樣品中的糖分或者無機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，實驗中用到的溶劑杯以及其他物品須都是干燥的。
5. 冷凝管上端連接一個氯化鈣干燥管，這樣空氣中水分不會進入， 而且C4H10O不會揮發在空氣中，這樣不會使實驗室微小環境空氣的污染。 如無此裝置，塞一團干脫脂棉球亦可。一般全自動或者半自動的機器在冷凝管頂部會有蓋子，這樣也能較好的起到保護實驗，不會使溶劑揮發。
6.用脂肪抽提儀對脂肪進行抽提后，就可以對樣品及醚提出物進行烘干或者對溶劑杯進行烘干。烘干時間不宜過長，因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的結果。在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時。
脂肪測定儀優點：
1. 全自動脂肪測定儀，儀器集控溫、抽提（索氏抽提，熱抽提，索氏熱抽提，連續流動）、沖洗、溶劑回收、預干燥、計算及打印于一體。
2. 高溶劑回收率，回收率大于92%
3. 設計與較好的工藝，讓實驗結果相對誤差小，實現了儀器高平行性的特點可單獨設定預干燥溫度，減少提取樣品脂肪損耗
4. 人性化的操作界面，易于操作
5. 方案配置，貼近實驗需求，可以縮短勞動時間，工作效率高
6. 原理結構設計和選材，大大減少了儀器的使用費用，年均可節省3000-10000元
7. 節能低碳
8. 材料和結構，減少了產品的維護成本，增加了產品的使用壽命
9. 適用于多種不同沸點的溶劑，控溫范圍大，從室溫到300℃
10. 四種可選擇的抽提方式（索氏抽提，熱抽提，索氏熱抽提，連續流動），適應多種樣品測試方法
11. 產品內置C4H10O泄露監控系統，檢測限為90ppm（小于中國職業接觸限值），C4H10O發生泄露，聲光報警
12. 冷卻水監控系統，冷凝裝置斷水后自動提示